Сырники, которые не разваливаются
Главный секрет — сухой творог и минимум муки. Если творог влажный, отожмите его через марлю и оставьте на час под грузом. Жарьте на среднем огне под крышкой, чтобы середина успела пропечься.
Рецепты домашней выпечки и творожных десертов
Главный секрет — сухой творог и минимум муки. Если творог влажный, отожмите его через марлю и оставьте на час под грузом. Жарьте на среднем огне под крышкой, чтобы середина успела пропечься.
Манка вместо муки, немного сметаны и обязательно дать манке набухнуть 20 минут перед выпечкой. Тогда запеканка получается нежной и высокой.
Тесто на опаре, начинка из творога с желтком и ванилью. Изюм лучше заранее замочить в тёплой воде, чтобы он не забирал влагу из начинки.